about
Mauro e Catia Uliassi

Siamo due fratelli, nati e cresciuti a Senigallia. Abbiamo aperto il Ristorante Uliassi nel 1990 con leggerezza e grande entusiasmo. Volevamo che le persone si appassionassero alla nostra cucina e avessero voglia di tornare.
Poi, pian piano, quello che per noi era quasi un gioco è diventata una realtà solida. Oggi siamo un team di oltre 30 persone e il nostro ristorante è valutato con 3 stelle Michelin, 5 cappelli Espresso, 3 forchette del Gambero Rosso.


La Firma dello cheF
Filosofia
culinaria
Semplice e contemporanea, la nostra cucina affonda le
sue radici nelle tradizioni della Riviera Adriatica, giocando
con le contaminazioni.
Ci ispiriamo al profumo del mare, ma ci piace cimentarci
anche nella selvaggina. Ogni anno nei Lab presentiamo
10 piatti inediti, che si affiancano al percorso Classico
delle proposte storiche.
Dove siamo
Il ristorante
ll ristorante è sul mare, tra il porto canale e la spiaggia. È un posto pieno di energia. È bello sempre, in tutte le stagioni, con il vento o con la pioggia, con la neve oppure quando le giornate sono immobili sotto il sole dell’estate.
informazioni
Prenotazioni
Il menù Lab è disponibile su prenotazione, ed inteso per tutto il tavolo.
Si prega di notare che non è possibile prenotare un tavolo all’esterno.
Può cancellare o modificare la prenotazione (in base alla disponibilità) senza costi aggiuntivi fino a 48 ore prima dell'orario prenotato. Se cancella o modifica la prenotazione dopo la scadenza di 48 ore o in caso di no-show, il ristorante si riserva di addebitare l'importo di 150€ a persona sulla sua carta.
In fase di prenotazione, vi preghiamo di prendere visione del nostro menù e di comunicarci la presenza di eventuali allergie, in modo da lasciarci il tempo di formulare un'esperienza conforme alle vostre necessità.
Per prenotazioni superiori ai 4 coperti si prega di contattarci direttamente al numero: 071 65463 (dalle ore 10:00-11.30 e dalle 17:00-19:00).
Le prenotazioni per il giorno stesso non si possono effettuare on-line.
Se si desidera un tavolo per oggi, siete pregati di contattarci direttamente al numero: 071 65463
Per motivi di mercato i menù potrebbero subire delle variazioni nel corso dell’anno.
Dress code
Da Uliassi non imponiamo agli ospiti un codice di abbigliamento
Animali
Accogliamo con piacere gli animali, qualora decideste di portarli con voi, vi chiediamo di indicarlo al momento della prenotazione nei commenti
Nota importante sulle prenotazioni:
Se si riscontrassero problemi durante la prenotazione del tavolo o se la prenotazione risultasse non disponibile, vi preghiamo di contattarci al numero 07165463.
Il menù degustazione verrà realizzato per l’intero tavolo. Per prenotazioni maggiori a 4 persone sarà servito un menù degustazione: per via della complessità dei menù non sarà possibile scegliere alla carta.
• Menù classico €260
• Easy classico €240
• Menù lab €260
Come trovarci
Indicazioni stradali
Per il nostro indirizzo: Banchina di Levante, 6, 60019 Senigallia AN.
È possibile trovare parcheggio in uno spazio riservato ai clienti del ristornate all'interno dell'area portuale.
L'indirizzo da inserire è piazzale Fernando Rosi.
Arrivati davanti al dissuasore, potete chiamarci al numero 07165463 per entrare.