Cucinare è avere la straordinaria
possibilità di dare piacere agli altri
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Il pranzo in cui Mauro Uliassi mangia insieme agli ospiti
Primavera 2026
ULIASSI
Il ristorante Uliassi
è sul mare di Senigallia,
tra il porto canale e la spiaggia
È un posto pieno di energia, bello in tutte le stagioni. Un luogo familiare ed elegante, accogliente e rilassato. Qui, in questi trent’anni, abbiamo potuto costruire ed esprimere al meglio la nostra idea di eccellenza attraverso il cibo, la ricerca e l’ospitalità.
LA CUCINA
Ci lasciamo ispirare
dal profumo del mare
e da quello della terra
La nostra cucina affonda le radici nella tradizione della riviera Adriatica, che contaminiamo continuamente con nuove esperienze, viaggi, suggestioni, incontri.
Attraverso il cibo vogliamo far emergere sapori e storie dimenticate, culture ed esperienze personali, per accendere la memoria ed emozionare i sensi.